VS Code で「フォルダーを開く」をクリックすると、デフォルトではユーザーのホームディレクトリが開きます。
以下は「フォルダーを開く」をクリックした際に開くディレクトリ(デフォルトのフォルダ)を指定する方法です。
ツールバーから[Code]→[基本設定]→[設定]を選択して設定エディタを開きます。
macOS の場合、ショートカットコマンドの command + , を押して「設定エディタ」を開くこともできます。
設定の検索に files.dialog.defaultPath と入力すると以下が表示されるので、「フォルダーを開く」をクリックした際に開くディレクトリのパスを指定します。
以下は Mac の場合で、MAMP の htdocs を開くように設定する例です。
microsoft/vscode Default save / open location #115730
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